——【·艰难的杂交之路·】——»
1937 年，钟章美出生于一个普通的家庭，彼时的中国正处于风雨飘摇之际，温饱成为了大多数人遥不可及的奢望。
随着年龄的增长，钟章美开始对农业有了兴趣，1959年，从农业学校学成毕业后，他就毅然投身农业领域了。
他被分配到了海丰县农科所，在这里，他每天的工作就是研究育种技术。
1969 年，因为当时业内都在研究远缘杂交，这自然也让钟章美来了兴趣。
有一次，他在农科所看到一种青皮竹，它们的生长过程也很是引人注目，钟章美灵光一闪---竹子和水稻能不能杂交？
竹子的根系能够深入土壤，这样它们就能获取更多的养分，所以就算是天旱也不会出现什么大问题。
而且竹子的茎秆坚硬且富有韧性，能够在风雨到来的时候坚挺，还能防止虫咬。
此外，竹子生长迅速，在适宜的条件下，不需要很久就能繁殖出一片新的种群。
如果这些特性能够被水稻所吸收，无疑将极大地提升水稻的品质和产量。
当然，当时钟章美的这种想法真是让人瞠目结舌。
竹子和水稻，一个高大挺拔，常生长于山地，一个低矮，依赖水田生长，它们在外观和生长环境上的巨大差异，让人很难将二者联系在一起。
但钟章美并没有被这些困难吓倒，他开始深入研究竹子和水稻的生物学特性，试图寻找两者之间的契合点。
他先研究了一下这两种植物的相似性----从植物分类学的角度来看，竹子属于禾本目禾本科竹子亚科，而水稻则是禾本科稻属。
虽然它们分属不同的亚科和属，但都同属禾本科，这意味着它们在基因层面上存在着一定的相似性。
而且它们的染色体数量也相同，这就意味着这两个物种是有一些概率能够杂交的。
有了想法后，钟章美立刻开始了自己的实验。
他深知，要实现竹子与水稻的杂交，首先要解决的就是授粉问题。
由于竹子和水稻开花的时候都不怎么重合，要是想让它们自然授粉很显然不大现实。
所以钟章美尝试了多种方法，包括人工授粉和自然授粉相结合。
经过数不清多少次的尝试和失败，终于，在1971年，幸运降临了。
钟章美成功收获了三颗竹稻杂交种子，这三颗种子的出现，让他坚信自己的方向是正确的，也验证了竹子和水稻杂交的可能性。
第二年，钟章美满怀期待地将这三颗珍贵的种子播撒在土地里，满心欢喜地等待着它们发芽、成长。
然而，两颗种子在成长过程中不幸夭折，只剩下一颗独苗顽强地存活了下来。
这颗独苗成了钟章美的全部希望，他对其呵护备至，每天都精心照料，观察它的生长变化。
在钟章美的悉心照料下，这株独苗茁壮成长，最终长到了2.5米高，远远超过了普通水稻的高度。
它的茎秆粗壮，如同竹子一般坚韧，叶片也更加宽厚，确实已经有了竹子的一点样子。
但仅剩的一株独苗也不怎么给力，它花了736天才抽出穗子，但是最后却没能结出果实。
钟章美不想放弃，恰好此时有专家听说钟章美在进行水稻竹子的杂交研究，于是从北京赶来，想要和他探讨一番。
最终，在专家的指导之下，钟章美总算是养出了能够结出果实的杂交品种。
到了退休的年龄，钟章美也没有放弃倾注心血多年的杂交稻，当然，他的杂交竹稻在几十年时间里也发生了很大的变化---植株逐渐变矮，结果逐渐变多。
2006年，福建农林大学遗传研究所检测经过检测，发现钟章美的这些杂交稻里面确实有竹子的基因，这意味着杂交取得了成功。
2007 年，梅州市科技局对钟章美的竹稻研究给予了高度认可，评定并刊发了他的竹稻论文。
这一时刻，经过多年培育成功的竹稻正式得到了官方的承认，也宣告了竹稻的诞生。
很快，钟章美的竹稻研究事业也迎来了新的力量，他的儿子也孙子也加入了他的实验之中，成为帮手。
在儿孙的支持和帮助下，钟章美的竹稻研究进入了一个新的阶段。
他们一起研究，攻克了一个又一个技术瓶颈，使竹稻的品质和产量得到了进一步的提升。
最终，在祖孙三代的共同努力下，“竹稻 966” 和“竹稻 989” 两个优良品种诞生了。
这两个品种不仅有着青皮竹和水稻的优良特性，还在产量和品质上有了质的飞跃。
这说明竹稻的产量是完全可以提升上来的，当然，这跟前辈们的研究肯定也脱不开干系。
2023年，湖北襄阳和尝试着种植了500亩竹稻，结果一举取得成功。
人们发现这种杂交稻的亩产量一般都能在1200斤以上，比较高的甚至能达到2600斤，远远超过一半水稻的产量。
而且因为竹稻的营养丰富，很多微量元素的含量甚至是普通大米的十几倍，所以备受健身年轻人的喜欢。
现在每斤竹稻的价格大概是20元，毕竟种植它的农户还不算多，相信未来有一天，它也能成为普罗大众餐桌上的日常吃食。
参考：
梅州网《三代人的“竹稻梦”》2023-12-26
湖北日报《襄州试种500亩竹稻 抗旱能力强，每斤竹稻米售价20元》2023-9-11
人民资讯《南繁育种再创佳绩 多胚孪生竹稻平均单季亩产达1113.9公斤》2021-5-24
参考：
梅州网《三代人的“竹稻梦”》2023-12-26
湖北日报《襄州试种500亩竹稻 抗旱能力强，每斤竹稻米售价20元》2023-9-11
人民资讯《南繁育种再创佳绩 多胚孪生竹稻平均单季亩产达1113.9公斤》2021-5-24
竹稻继承了竹子的优点，夏季耐旱，即便遭遇大旱天气，竹稻依旧能体现出顽强的生命力。
竹稻的根茎比水稻要深很多，除了能汲取地下更深处的水分外，还具备很强的抗倒伏能力，而且竹稻体内还有竹黄酮，这种物质的抗菌性能非常强，能帮助农户省下一大笔农药钱，可谓既省心又省力。
竹稻可以一次播种两次收割，平均亩产量高达800~1000公斤，粮食产量的增加还能给农户带来可观的经济收入，并且竹稻因为有竹子的基因，它们的茎杆可以用来造纸。
竹稻除了强大的环境适应性和高产量外，在储存方面也有很大亮点，竹稻米强大的抗菌能力，使得它们即便在煮熟后，也能在35℃的环境下保存4天，而普通稻米早就馊掉有异味了。
当然了，竹稻有利有弊，之所以市场上还没普及竹稻米，主要因为其价格昂贵，普通大米3~4元/斤，而竹稻米的售价往往高达20元/斤，对于普通消费者而言，竹稻米只适合偶尔尝尝鲜，并不适合长期食用。
正是因为价格昂贵，如果要用竹稻米酿酒或加工成其他食品，产品的成本也会水涨船高，零售价高了，消费者自然很难下定决心购买。
此外，据吃过竹稻米的网友反应，部分人觉得竹稻米吃起来难以咀嚼，口感甚至还不如普通稻米。
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